• GATEAU AMANDES / NOISETTES

    100 g de noisettes en poudre (ou 200 g de noisettes et pas d’amandes)

    100 g d’amandes en poudre

    150 g de sucre

    4 jaunes d’oeufs

    4 blancs d’œufs en neige + sel


    Mélanger les jaunes + le sucre + la poudre amandes/noisettes + les blancs en neige.

    Verser dans un moule bien beurré. Cuire à four moyen à peu près 30 mn.

    Couvrir et démouler après 5 mn.

    Ce gâteau ne contient ni farine, ni levure, ni matière grasse et peut parfois coller un peu.

    A déconseiller dans mini-moules en silicone